為進一步提高茶葉種植、加工、管理技術水平，提高茶農和種茶大戶的積極性，保障茶葉生產效益，10月20日，大沙鎮(zhèn)崗坪代表工作室舉行茶葉加工技術培訓，邀請廣東生態(tài)工程職業(yè)學院茶藝專業(yè)教師、副研究員馬萬里，對近30名茶葉種植戶、青年、駐村干部進行授課，以茶葉種植、加工技能培訓為抓手，推動茶產業(yè)高質量發(fā)展，助力大沙鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興。
首先，開平市人大代表、崗坪村黨支部書記梁志偉向參訓學員介紹了大沙崗坪茶種植歷史，并結合自己成長經歷，激勵學員珍惜培訓機會，深刻認識茶葉加工技術更新對茶產業(yè)發(fā)展的重要意義，掌握茶藝知識和技能，爭做大沙茶推介大使。
隨后，馬老師根據崗坪茶葉品質、茶文化特色、加工技術等實際情況，設置茶葉分類、鮮葉及內含化學成分、紅茶與綠茶加工技術等針對性課程，以理論教學和實際操作形式展開培訓。
△參訓人員學習茶葉殺青機操作流程
“茶葉是我們崗坪村的重要產業(yè)，這幾年村民在種植、管護、施肥、采摘等方面不斷提升改進，經濟效益日益顯現，此次針對茶葉加工開展培訓，更新傳統(tǒng)加工技術，為我們延伸茶葉產業(yè)鏈、提升知名度很有幫助?！辈柁r梁叔說道。
據悉，崗坪代表工作室是崗坪的茶產業(yè)鏈工作室，該工作室成立后，積極組織崗坪村經營茶產業(yè)的各級人大代表，一方面加強交流學習，提升自身的履職能力，另一方面主動發(fā)揮特長，加強對崗坪村茶葉種植、田間管理、制茶等方面的技術指導，受益茶農達60多戶。
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